栄養科養科では、入院中の患者さんに「安全でおいしい食事」を提供できるように、メニューの立案から食材の仕入れ、調理、盛り付け、患者さんに召し上がっていただくまでの過程を管理栄養士・調理師・栄養士・調理スタッフが「まごころをこめて」取り組んでおります。
『大量調理施設衛生管理マニュアル』に基づいて、栄養科スタッフ全員で衛生・安全管理に最も留意しております。 また、スタッフの体調管理も徹底しており「安全でおいしい食事」の提供に努めております。
